Keracunan makanan biasanya terjadinya ketika kita mengkonsumsi makanan yang memiliki sifat beracun alami atau makanan yang dikontaminasi oleh racun lain seperti bakteri. Gejala keracunan makanan biasanya akan hilang sendiri dalam beberapa hari, namun untuk lebih amannya ada baiknya dilakukan beberapa tindakan untuk mempercepat pemulihan agar tubuh lebih aman.
Beberapa gelaja dari keracunan makanan adalah muntah,kram pada perut, mual,sakit kepala,pusing dan diare. Baca terus artikel ini untuk mengetahui gejala,penyebab dan cara mengatasi keracunan makanan.
Apa Penyebab Keracunan Makanan
Keracunan makanan disebabkan oleh bakteri atau racun lainnya dalam yang bisa berada dalam makanan. Sebelum mengobati gejala keracunan makanan, penting untuk mencari tahu apa yang menyebabkannya. Pikirkan kembali makanan apa yang anda konsumsi di 4 sampai 36 jam sebelumnya :
- Apakah Anda berbagi makanan dengan seseorang yang juga mengalami gejala keracunan makanan?
- Apakah ada hal negatif yang anda rasakan ?
- Atau Apakah Anda mencoba sesuatu yang baru yang diluar dari kebiasaan anda dalam mengkonsumsi suatu makanan ?
Berikut adalah hal paling mungkin menjadi penyebab keracunan makanan :
Makanan yang telah terkontaminasi oleh salmonella, e. coli, dan jenis-jenis bakteri. Jenis keracunan makanan biasanya berasal dari daging yang belum matang atau makanan sisa yang kembali dikonsumsi sebelum dipanaskan kembali yang memungkinkan bakteri biasanya belum sepenuhnya mati.
Jamur yang beracun juga dapat menyebabkan keracunan makanan. Selain itu beberapa jenis ikan yang beracun seperti ikan buntal juga dapat mengakibatkan resiko keracunan makanan. Oleh karena itu Hindari mengkonsumsi ikan buntal kecuali telah disiapkan oleh seseorang yang benar-benar ahli dan sudah dilengkapi dengan sertifikat.
Gejala Keracunan Makanan
Gejala keracunan makanan bervariasi dengan sumber kontaminasi. Gejala keracunan makanan kimia atau racun dapat mencakup:
- Muntah.
- Diare.
- Berkeringat.
- Pusing.
- Merobek di mata.
- Air liur berlebihan.
- Kebingungan mental.
- Sakit perut.
Gejala botulisme, tipe berat dari keracunan makanan bakteri namun tapi sangat jarang terjadi yakni mencakup :
- Hilangnya sebagian dari kemampuan bicara dan penglihatan.
- Kelemahan otot.
- Kesulitan menelan.
- Mulut kering.
- Kelumpuhan otot dari kepala ke bawah melalui tubuh.
- dan Muntah.
Cara Meringankan Gejala Keracunan Makanan
Minum banyak air, angat penting untuk minum banyak air dan cairan lain untuk menghindari dehidrasi, karena gejala keracunan makanan seperti diare dan muntah menyebabkan tubuh banyak kehilangan cairan.
- Hindari alkohol, kopi, dan cairan lain yang menyebabkan dehidrasi.
- Minum beberapa cangkir teh peppermint untuk tetap terhidrasi dan meredakan mual Anda.
- Jahe dan jeruk nipis (atau lemon) soda juga dapat membantu dengan rehidrasi, dan minuman karbonasi dapat membantu menyelesaikan masalah perut Anda.
- Minum setidaknya 16 gelas air sehari (untuk orang dewasa).
Mengganti elektrolit. Jika Anda kehilangan nutrisi melalui dehidrasi, Anda dapat mencoba larutan elektrolit sebagai penggantinya.
Coba probiotik. Ini mengandung bakteri baik yang membantu tubuh Anda mencerna makanan, dan dapat mengobati gejala yang disebabkan oleh bakteri berbahaya dengan memulihkan keseimbangan di dalam usus Anda.
Batasi makanan padat. Keracunan makanan menyebabkan diare dan muntah, karena fungsi tubuh alami bekerja untuk menghilangkan racun dari tubuh. Makan lebih banyak makanan padat akan menyebabkan lebih banyak diare dan muntah-muntah, sehingga yang terbaik adalah menghindari makan makanan besar sampai Anda merasa lebih baik. Anda bisa mencoba kaldu atau sup tapi jika anda tidak suka dengan makanan itu anda masih bisa mencoba nasi putih,pisang atau roti kering atau makanan yang tidak mengganggu perut anda.
Anda harus menghindari makanan yang bisa menyebabkan keracunan. Sebaiknya hindari makanan jika anda merasa kurang yakin dengan penyajiaanya.
Hindari penggunaan obat. Obat-obatan yang mencegah muntah dan diare dapat memperlambat Anda pulih karena menghambat fungsi tubuh alami yang menghilangkan sumber keracunan makanan.
Istirahat yang cukup. Anda mungkin akan merasa lelah dan lemah setelah melalui gejala keracunan makanan. Tidurlah sebanyak yang Anda butuhkan untuk membantu tubuh Anda pulih lebih cepat.
Kapan Harus Ke Dokter
Keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri biasanya diobati dengan pengobatan di rumah Namun, tergantung pada sumber keracunan makanan dan usia penderita jadi mungkin perlu untuk mencari bantuan medis Untuk itu anda perlu menghubungi dokter jika:
- Penderita tersebut mengalami gejala berat, seperti kesulitan bernapas, pusing atau pingsan, atau muntah darah.
- Penderita adalah orang yang sedang hamil.
- Penderita adalah bayi atau balita
- Penderita adalah seorang lansia ata lebih dari 65 tahun.
- Penderita yang disebabkan oleh jamur beracun atau ikan beracun.
Cara Mencegah Keracunan Makanan
Simpan makanan Anda dengan benar. Untuk mencegah kontaminasi silang; Simpan makanan yang masih mentah, seperti paket ayam mentah yang terpisah dari makanan yang tidak perlu dimasak. Semua produk susu dan daging harus didinginkan segera mungkin, setelah Anda membawanya pulang dari supermarket.
Tetap Higienis. Keracunan makanan sering disebabkan oleh bakteri yang bisa ditransfer ke makanan dari piring kotor, talenan, tangan, dan peralatan makan lainnya Untuk menimalisir hal ini coba terapkan beberapa langkah-langkah berikut:
- Cuci tangan Anda dengan air hangat dan sabun sebelum menyiapkan makanan.
- Cuci peralatan dan piring di air hangat dan sabun setelah digunakan.
- Gunakan pembersih untuk membersihak bawah talenan, meja, counter, dan permukaan dapur Anda lainnya setelah menyiapkan makanan.
Jangan makan jamur liar. Kecuali jika Anda sedang mencari jamur di bawah bimbingan seorang ahli, Hindari makan jamur yang baru dipetik karena para ilmuwan bahkan sering mengalami kesulitan membedakan beberapa spesies jamur yang dapat dimakan dan beracun tanpa bantuan tes biologis.
Masak daging secara menyeluruh. Masak daging hingga mencapai suhu internal yang dapat mematikan bakteri agar mencegah keracunan makanan akibat bakteri. Pastikan Anda mengetahui suhu yang benar-benar disarankan untuk memasak sajian makanan dari daging.
Sumber referensi :
TIPS MENARIK LAINNYA :
loading...
Kenali Gejala, Penyebab dan Cara Mengatasi Keracunan Makanan
4/
5
Oleh
okio
loading...
